Menù Degustazione
Il gusto autentico del mare, piatto dopo piatto
Un percorso creato per chi ama il pesce fresco e desidera assaporare il mare in ogni sua sfumatura. Il nostro menù degustazione propone otto portate, preparate al momento, cucinate a vista dal nostro chef all’interno di due salette private. Ogni piatto viene raccontato e abbinato con cura dal nostro sommelier, che guida l’esperienza degustativa attraverso una selezione di vini studiata per valorizzare ogni portata. Un percorso sensoriale immersivo, pensato per chi cerca l’eccellenza.
Ogni piatto è pensato per valorizzare gusto, consistenza e profumo, in un’alternanza armoniosa che conquista a ogni assaggio. L’esperienza è pensata per chi cerca qualità, autenticità e creatività, in un’atmosfera accogliente e curata.
Ogni portata è preparata con ingredienti genuini
La nostra cucina nasce da una selezione attenta delle materie prime. Il pesce arriva fresco ogni giorno e viene lavorato con rispetto, esaltandone sapore, consistenza e identità. Ogni preparazione riflette la nostra filosofia: offrire piatti autentici, preparati con ingredienti veri, in cui il mare è protagonista assoluto.
Ogni degustazione all’Eco del Mare coinvolge tutti i sensi. Dal crudo alla griglia, dai primi con crostacei ai dessert artigianali, ogni portata è studiata per creare armonia ed equilibrio. I profumi, i colori e le consistenze accompagnano l’ospite in una sequenza di sapori che restano impressi nella memoria.
Un viaggio sensoriale tra sapori, profumi e consistenze
Per un'esperienza ancora più esclusiva
Chi desidera un momento speciale può scegliere uno dei nostri privet riservati da 6 a 8 posti. In questi spazi intimi e accoglienti, lo chef cucina direttamente al tavolo, offrendo una degustazione dal vivo curata nei minimi dettagli. Un servizio su prenotazione ideale per eventi privati, cene speciali o incontri da ricordare.
Per un'occasione unica
Una cena romantica, un anniversario, una serata tra amici o un regalo da condividere. Il nostro menù degustazione è pensato per chi cerca qualcosa di più: cura, attenzione, atmosfera. Qui il mare non si racconta solo nei piatti, ma anche nel modo in cui ti accogliamo.
Privet riservati
Gli ambienti privati dell’Eco del Mare sono progettati per offrire riservatezza, comfort e servizio personalizzato. Ogni dettaglio, dall’allestimento alla disposizione del tavolo, è pensato per valorizzare l’esperienza.
Degustazione gourmet cucinata al tavolo
Lo chef prepara le portate direttamente davanti agli ospiti, raccontando la storia e la lavorazione di ogni piatto. È un momento coinvolgente, pensato per chi vuole vivere la cucina da vicino e apprezzarne l’essenza, senza filtri.
Scopri il menù degustazione completo
Consulta il PDF e lasciati ispirare da un percorso di otto portate tra crudi, primi, secondi di mare e dolci artigianali.
Ogni piatto racconta il mare, ogni dettaglio fa la differenza.
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